Le monde du chef gastronomique Mengi
"La cuisine est un vecteur de lien social et de plaisir. J'aspire à briser les frontières et à rassembler les gens autour de la table pour partager des moments uniques".
Chef gastronomique a Bale et dans le Jura
Bob Mengi, traiteur gastronomique
Je suis né le 1er octobre 1973 à Kinshasa, en République démocratique du Congo, et j'ai vu le jour dans une famille nombreuse avec un père militaire. Dès ma plus tendre enfance, la discipline stricte de l'armée a fait partie intégrante de ma vie. Cette base m'a préparé à embrasser le monde de la cuisine avec détermination et précision.
Mon expérience
+25 ans d'expérience
info@universal-gourmet-events.ch
Téléphone
078 849 42 75
La passion d'une vie
Mon parcours
Debut de carriere et CFC
Mon voyage culinaire a commencé avec l'obtention de mon certificat fédéral de capacité à l'école professionnelle des métiers de Delémont.
Premiers pas dans le monde culinaire
J'ai acquis mes premières expériences dans des hôtels et des restaurants gastronomiques renommés de la région de Bâle. Cette période m'a permis d'affiner mes compétences et de développer mon propre style de cuisine.
Fondation Beyeler
J'ai pris mon premier poste de chef de cuisine à la Fondation Beyeler, un musée suisse renommé où l'art culinaire et le génie artistique se rencontrent quotidiennement.
Brevet federal
J'ai suivi une formation de quatre ans de chef de cuisine avec diplôme fédéral chez Gastro Vaud à Pully. Ce parcours m'a permis d'acquérir de solides connaissances et un savoir-faire unique en matière de cuisine gastronomique.
Villa Merian
Mon chemin m'a ensuite mené à la Villa Merian, un lieu chargé d'histoire avec un jardin botanique extraordinaire. Ce paradis vert a été une source d'inspiration quotidienne et a marqué ma cuisine avec les fruits et légumes frais du jardin.
Haus der Wirtschaft
Mon voyage culinaire s'est poursuivi à la Haus der Wirtschaft de Pratteln, où j'ai la possibilité de proposer une restauration collective de qualité, en mettant l'accent sur les produits frais et régionaux.
Envie de prendre soin de vos papilles gustatives ?