die Welt des Gourmetkochs Mengi
«Kochen ist ein Vektor für soziale Verbindungen und Freude. Ich strebe danach, Grenzen zu durchbrechen und Menschen um den Tisch zu versammeln, um einzigartige Momente zu teilen.»
Gastronomischer Chef in Basel und Jura
Bob Mengi, Gourmet caterer
Ich wurde am 1. Oktober 1973 in Kinshasa, Demokratische Republik Kongo, geboren und erblickte das Licht der Welt in einer großen Familie mit einem Vater aus dem Militär. Von frühester Kindheit an war die strenge Disziplin des Militärs ein wesentlicher Bestandteil meines Lebens. Diese Grundlage hat mich darauf vorbereitet, die Welt des Kochens mit Entschlossenheit und Präzision zu umarmen.
Meine Erfahrung
25 + Jahre Erfahrung
info@universal-gourmet-events.ch
Telefon
078 849 42 75
Die Leidenschaft eines Lebens
Mein Werdegang
Karrierestart und EFZ
Meine kulinarische Reise begann mit dem Erwerb des Eidgenössischen Fähigkeitszeugnisses an der Berufsschule für Handwerk in Delémont.
Erste Schritte in der kulinarischen Welt
Meine ersten Erfahrungen sammelte ich in renommierten Hotels und Gourmetrestaurants in der Region Basel. Diese Zeit ermöglichte es mir, meine Fähigkeiten zu verfeinern und einen eigenen Kochstil zu entwickeln.
Fondation Beyeler
Meine erste Stelle als Küchenchef trat ich in der Fondation Beyeler an, einem renommierten Schweizer Museum, in dem kulinarische Kunst und künstlerisches Genie täglich aufeinandertreffen.
Eidgenössischer Fachausweis
Ich absolvierte eine vierjährige Ausbildung zum eidgenössisch diplomierten Küchenchef bei Gastro Vaud in Pully. Dieser Weg verschaffte mir fundiertes Fachwissen und ein einzigartiges Know-how in der Gourmetküche.
Villa Merian
Mein Weg führte mich danach zur Villa Merian – ein geschichtsträchtiger Ort mit einem außergewöhnlichen botanischen Garten. Dieses grüne Paradies war eine tägliche Inspirationsquelle und prägte meine Küche mit frischem Obst und Gemüse aus dem Garten.
Haus der Wirtschaft
Meine kulinarische Reise setzte sich im Haus der Wirtschaft in Pratteln fort, wo ich die Möglichkeit habe, hochwertige Gemeinschaftsverpflegung anzubieten – mit Fokus auf frische, regionale Produkte.
Lust, sich um Ihre Geschmacksknospen zu kummern?